Julmiddag i både Storbritannien och på Irland äts vanligen på eftermiddagen på juldagen, alltså den 25 december varje år. Den består utav ugnsrostad kalkon serverad med diverse grönsaker som t.ex. brysselkål, ärter, rostad potatis, pigs in blankets, tranbärssås och gravy.

Kalkonen kan även ersättas med andra typer av fågel som anka, fasan eller gås, och det var först i mitten av sjuttonhundratalet som kalkonen blev det vanligaste alternativet på julbordet. Innan dess var den vanligaste rätten bland de då förmögnare familjerna, vildsvin, svan eller t.om. påfågel. Henry den åttonde var enligt sägnen den förste att äta kalkon på sitt julbord och idag konsumeras ungefär 10 miljoner kalkoner varje år av britterna till jul.

Till efterrätt äter man ofta en pudding, vi har lagat en bread and butter pudding som dessert till vår kalkonmiddag, men det är mer korrekt med plum pudding eller sk. christmas pudding, vilket skall serveras med konjakssmör som flamberas för att jaga bort onda andar.

Här har vi tagit fram lite olika rätter för dig som vill fira en jul med en äkta British Christmas dinner.

Engelsk julkalkon
Roast potatoes
Brysselkål med rostade mandlar
Pigs in blanket
Stuffing
Gravy
Tranbärssås
Bread and butter pudding

Källor:
Wikipedia
Visit Britain.