Recept på julköttbullar, svensk köttbullar med juliga kryddor
serveras förslagsvis på julbordet tillsammans med övriga rätter.

För 4 personer:

400 gram köttfärs
1 dl Buljong (ex. tärning löst i kokande varmt vatten eller mjölk)
1 tsk Kryddpeppar
1/4 tsk Kanel
4 msk ströbröd
½ Gul lök
1 Ägg

Salt & peppar
Smör
Ströbröd för rullning av köttbullarna i, ca 1-2 dl

1. Skala och finhacka den gula löken, fräs sedan i smöret.

2. Häll ströbrödet i en bunke, tillsätt sedan buljongenblandningen och låt svälla några minuter.

3. Tillsätt köttfärsen, ägget, kanel, kryddpeppar, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

4. Forma små köttbullar, rulla i ströbrödet samt stek gyllenbruna i smör.

Serveras med fördel på julbordet tillsammans med förslagsvis gräddsås, gröna ärter och potatis.