Recept på Korma, indisk kycklinggryta. Kyckling
och risrätt från Indien.

För 4 personer:

3-4 Kycklingfiléer
2 gula Lökar
2 Vitlöksklyftor
5 dl Matlagningsyoghurt
1 dl Vatten
2-3 Kycklingbuljongtärningar
1-2 msk Kormablandning

1 tsk Koriander
1 tsk Kanel
1 msk Curry
1 msk Smör eller ghi

4 dl Basmatiris

1. Skala och grovhacka den gula löken, skala också vitlöken men finhacka den.

2. Strimla kycklingfiléerna. Stek lök, vitlök och kyckling tillsammans med smör i en stekpanna.

3. När kycklingen börjar få lite färg så krydda med currypulver, kanel och koriander.

4. Tillsätt matlagningsyoghurten, buljongen, kormablandningen och vattnet, låt koka ihop
och provsmaka så att det är gott. Stäng sedan av plattan och häll ner allt i en ugnsfast form.

5. Låt stå i ugnen på 225 grader i ca 25-30 minuter, servera sedan med naan, raita och basmatiris.
Mangojuice är gott att dricka till.