Recept på lammburgare. Hamburgare gjord på lammfärs med tzatziki, fetaost och ugnspotatis.
Inspirerat av länder som Turkiet, Grekland, Cypern och Medelhavet.

För 4 personer:

ca 500 gram Lammfärs (t.ex. nötfärs går också bra)
4 skivor fetaost (dela till lämplig storlek)
1 Tomat
1 Rödlök
4 Bröd, t.ex. frallor eller pitabröd
ca 2 msk Oregano
2 msk Citronsaft
1 Vitlöksklyfta
1 Ägg

Salt & Peppar
Blandad sallad, gärna ruccola och spenat
Olivolja
Klyftpotatis
Tzatziki

1. Finhacka vitlöken. Blanda sedan köttfärsen med ägget, vitlök, oregano, citronsaft samt ordentligt med salt och peppar. Skär rödlöken i ringar och skiva tomaten.

2. Forma till biffar i önskad tjocklek. Stek sedan gyllene i olivolja. När köttsaften är klar och biffarna genomstekta, lägg dem i brödet och toppa sedan med tomat, lökringar, tzatziki, fetaost och sallad. Servera tillsammans med klyftpotatisen ytterliggare tzatsiki och något gott att dricka!