Midsommar kan användas för att beskriva den tidpunkt som infaller mitt på sommaren, men används i de flesta fall för att beskriva firandet kring sommarsolståndet. Midsommar infaller i slutet av Juni och är en urgammal tradition som samlar både gamla och unga. Firandet går ofta bland annat ut på dans runt midsommarstången, en förhoppningsvis oregnig sill-lunch och efter det tänds kanske grillen.

Midsommar är en stor högtid i både Sverige och de andra nordiska länderna. I Danmark och Norge firas Sankt Hans Aften och liksom i södra Sverige tänds det brasor och sjungs visor.

Den traditionella midsommarmaten i Sverige består ofta utav olika sorters sill som serveras med färskpotatis kokt i dill samt ovispad grädde eller gräddfil, hårt bröd och givetvis nubbe. Vanligt är också våra klassiska högtidsrätter som köttbullar, prinskorv, olika pajer, nybakat bröd, gravad lax, janssons frestelse och sallader.

Till efterrätt blir det ofta jordgubbar med glass eller vispad grädde. En vanlig variant är att servera en midsommarbuffé där alla kan äta av just de rätter de tycker om. Det klassiska dryckesalternativet är öl, förutom nubben, men även vin passar bra till midsommarmaten.

Givetvis är det upp till var och en vad man vill ha på sin midsommarmeny och hur man vill fira sin midsommar, men här kommer i alla fall några förslag på vad som kan lagas och ätas till midsommar.

Västerbottenpaj
Köttbullar
Prinskorv
Ägghalvor
Inlagd sill
Gravad lax
Helstekt fläskfilé med potatissallad
Svamppaj
Pigs in blanket
Bacon och lökpaj

Tillbehör:

Hårt bröd
Smör
En god ost
Gräddfil
Dillkokt färskpotatis
Nubbe
Öl

Till dessert:

Jordgubbar med glass