Recept på mozzarellasallad. Klassiker från Italien.
Även känd som insalata caprese, alltså capresesallad.

För 4 personer:

2 paket Mozzarella ca 200 gram
3-4 Tomater
1 Kruka färsk basilika
1 Vitlöksklyfta

Olivolja
Vinäger
Salt&Peppar

1. Skiva mozzarellan i relativt tjocka skivor och tomaterna i lite tunnare.

2. Finhacka vitlöken och blanda med Olja och vinäger, salt och peppar.

3. Lägg sedan på ett fat: varannan skiva tomat, mozzarella och basilika, tills samtliga
ingredienser är slut, blir det något över så fördela det som du önskar. Avsluta med att
salta (gärna flingsalt) och peppra, och slutligen hälla över vitlöksvinaigretten.

4. Låt stå i rumstemperatur ett tag innan du serverar så får smakerna utvecklas.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc mozzarella"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift