Recept på nejlikeris, utmärkt tillbehör till sydafrikansk bobotie. Recept från Sydafrika, Afrika.

För 4 personer:

6 dl Vatten
3-4 dl Ris
3-4 Nejlikor
2 tsk Gurkmeja
1 msk Olivolja

1 dl Russin

Salt

1. Låt riset stå i vattnet en halvtimme tillsammans med nejlikorna, gurkmeja, salt och olja.

2. Koka sedan upp det och låt sjuda i 12 minuter, blanda i russinen. Låt sedan stå avtaget från värmen i 5 minuter.

3. Servera, gärna till Bobotie.