Recept på orientalisk wrap, rulle med kyckling
med inspiration av mellanöstern.

För 4 personer:

6 dl Kokt basmatiris (jasmin går också bra)
1 msk Gurkmeja
ca 2 Kycklingfiléer
1 gul Lök
2 msk Spiskummin
1 msk Cayennepeppar
1/4 huvud Isbergssallad
1 finhackad Vitlöksklyfta

Vitlöks-cremefraiche
Salt & Peppar
ca 8 Wraps (beroende på storlek och hunger)
Olja för stekning (ta lite mer än vanligt ca 5-6 msk)

1. Börja med att skiva den gula löken i ringar samt att strimla kycklingen, hetta upp olja i en stekpanna, när oljan börjar bli varm, tillsätt spiskummin och cayennepeppar. Blanda runt i oljan och tillsätt sedan den finhackade vitlöksklyftan, kycklingen i strimlor samt den gula löken, skruva ner värmen så inte löken blir bränd.

2. När löken börjar bli mjuk, tillsätt de kokta riset, vänd runt tills det blandat sig med oljan och löken. Tillsätt gurkmejan och rör om tills risblandningen blivit gul. Tag en wrap och lägg på risblandningen, sallad samt en klick vitlöks-cremefraiche. Vill du ha dem lite behändigare för buffé, vik in båda ändarna och fäst med tandpetare, dela sedan wrapen på mitten.