 Sitemap |
Receptet kommer från flandern.se 1 kg skalade räkor ¾ kallt vatten 2 dl torrt vitt vin 1 lilten morot i tärningar 1 litet ägg 80 gram smör eller margarin 80 gram vetemjöl ½ l fiskbuljong ½ dl grädde 1 äggula 1 msk hackad persilja timjan salt peppar 1 ägg kallt vatten ströbröd 1. Koka upp vatten, vitt vin, mörötter och ägg och låt stå i 20 minuter. Sila degen och låt den koka i 5 minuter. Hacka räkorna i små bitar. 2. Smält smöret eller margarinet på svag värme och tillsätt mjöl samtidigt som du rör hela tiden. Rör försiktigt ner fiskbuljongen och grädden. Låt såsen koka på svag värme i ca 15 minuter. Rör ner äggulan i blandningen tills det blir en deg. Blanda ner de hackade räkorna, persiljan och timjanen i degen. Salta och peppra efter smak. Låt stelna på en kall plats i min. 2 timmar. 3. Blanda 1 ägg och 1 tsk kallt vatten i en djup tallrik. Dela degen i 16 små bullar. Panera bullen först i äggulan, sedan i ägg och vattenblandningen och tillsist i ströbrödet. 4. Fritera ungefär 3 bullar åt gången i fritösen på 170 C° i ca. 3 minuter tills de är gyllenbruna. Ta upp dem på kökspappret och låt dem rinna av. 5. Fritera lite persilja och pynta kroketterna med dem. |
 Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 |