Recept på rödbetssås. sås med rödbetor som passar bra till
färsk pasta och till olika sallader.

För 4 personer:

2,5 dl Creme fraiche
2 Rödbetor
1/2 dl Ruccola
2 Vitlöksklyftor
Salt & Peppar

1. Blanda alla ingredienserna i en skål eller bunke och mixa med stavmixer till en slät konsistens, alternativet är att göra allt i en mixer.
Smaka av så såsen blir perfekt, serveras kall med fördel till chevre och pinjefylld ravioli.