 Sitemap |
 Recept på sataynudlar, äggnudlar i en krämig jordnötssås inspirerat av köken i Thailand och Malaysia. För 4 personer: 2-3 Kycklingfiléer 1 burk Kokosmjölk 1 dl Jordnötter 2 Salladslökar 1 Morot 1 liten Gul Lök 1 Vitlöksklyfta 3 tsk Röd Currypasta 1 msk Thailändsk fisksås (kan uteslutas) Ev. 1 tärning kycklingbuljong eller liknande. Äggnudlar Salt & Peppar Olja 1. Putsa och rensa kycklingfiléerna från eventuella hinnor och senor samt skiva den i bitar. Finhacka vitlök och gul lök, skiva salladslöken samt strimla moroten. 2. Mixa jordnötterna i en mixer eller krossa dem t.ex. i mortel. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och låt bli varm, tillsätt currypastan och låt steka med några sekunder innan du lägger i kycklingköttet. När kycklingköttet fått färg så tillsätt gul och vit lök. Låt mjukna. 3. Slå över kokosmjölken samt eventuellt lite vatten om det blir för tjockt. Häll nu i även morötterna och salladslöken, jordnötter och eventuell fisksås. Koka äggnudlarna. 4. Låt puttra ihop, smaksätt med salt och peppar, eventuellt kan en buljongtärning behövas. När kycklingen är mjuk och helt vit inuti så rör ner äggnudlarna och servera. Toppa gärna med färsk koriander. |
 Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 |