Recept på wokade äggnudlar med jordnötter och biff.
Recept inspirerat av Kina och Asien.

För 4 personer:

200 gram Lövbiff
ca 50 gram Jordnötter
1 grön Paprika
1 gul Lök
1/2 Chilifrukt
1 Vitlöksklyfta
5 msk Soya

Äggnudlar
Olja för stekning

1. Börja med att finhacka den gula och vita löken samt chilifrukten. Strimla sedan lövbiffen och paprikan. Blötlägg nudlarna i varmt vatten ungefär 10 minuter.

2. Hetta upp en wok eller en stekpanna med olja riktigt rejält, när den nästan ryker så tillsätt köttet, låt fräsa lite snabbt och tillsätt
sedan lök, vitlök, paprika och chili. När det fått lite färg så tillsätt nudlarna, vänd runt ett par gånger och slå sedan över soyan, och rör om ytterliggare.

3. Servera nudlarna direkt, strö en näve jordnötter över varje portion. Avnjuts lämpligen med en kall öl eller en lika kall cola.