Basvaran i det sierraleonska köket är ris. Man äter vanligen ris minst två gånger per dag. Till riset äter man vanligen såser eller grytor. De mest populära såserna görs av cassava och potatisblad. Andra vanliga ingredienser är palmolja, lök, tomat, yams och röd paprika. Ibland så används jordnöts eller kokosnötsolja. Man använder också fisk, kyckling, getkött och fläskkött i en del av grytorna och såserna, skaldjur som ostron, hummer och krabba används också ibland.

Frukter som växer i landet är t.ex. apelsin, banan, papaya, citron, avokado, guava, vattenmelon, mango och ananas.

Té och kaffe är populärt i delar av landet, öl och läskedrycker är också populärt hos den delen av befolkningen som har råd.