Det togolesiska köket är känt över hela Västafrika. Den vanligaste ingrediensen i matlagningen är majsmjöl som blandas med vatten och tillagas till en gröt kallad pâtes eller akume. Patês serveras tillsammans med såser eller tjocka grytor gjorda främst på grönsaker som okra eller spenat. Man använder också kött i grytorna, ofta rökt fisk, ett vanlig ingrediens är fiskhuvuden, koskinn och stora bushråttor lokalt kända som agouti.

En annan känd togolesisk ingrediens är fufu, vilket görs på yams (ett slags bananer), som görs till en deg och sedan äts tillsammans med de populära grytorna. Till fufu äter man också gärna get, jordnötter eller palmnötter. Kokonte är en gröt liknande patê och består utav cassava.

I dryckesväg har man inspirerats av sitt koloniala arv, tysk öl är väldigt populär, men man dricker också mer lokalt influerade drycker som palmvin och syrad hirs vilket heter tchakpallo.