En vanlig rätt i det yemenitiska köket är kebab; bitar av grönsaker och kött vilka tillagas och serveras på spett. Likaså är salta, vilket är en kryddig gryta med lamm, kikärtor, linser, koriander och andra kryddor. Salta anses av många vara en av nationalrätterna i Yemen tillsammans med shurba, vilket är en lins och köttsoppa.

Skaldjur och fisk är också populärt och ofta väldigt gott. En annan lokal specialitet är haradha, vilket är en rätt gjord av köttfärs och peppar. Hanid är en lammgryta gjord i ugn tillsammans med kryddor.

Shay är té som dricks ur små koppar och serveras tillsammans med mynta. Kaffet i Yemen smaksätts ibland med ingefära. Alkohol är ibland tillgängligt för turister, men för yemeniterna är det olagligt att förtära.