Recept på Arepas, majsbröd / majspannkakor, populära i Latinamerika och Sydamerika.
Näst intill nationalrätt i både Venezuela och Colombia. Populärt även i Ecuador

För 4 personer:

4 dl vatten
0,8 l majsmjöl
1 tsk salt
matolja

1. Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda salt och majsmjöl i en skål, tillsätt vatten och blanda tills du får en jämn deg. Täck med bakhandduk och låt vila i 5 minuter.

2. Knåda degen ytterligare 5 minuter med blöta händer då det gör degen fuktig vilket gör slutresultatet bättre. Forma till runda kakor ca 1 dm i diameter och ca 2,5 cm tjocka. Värm olja i en panna, stek kakorna tills de fått lite yta, de skall inte få någon färg.

3. Lägg in i ugnen på ett bakplåtspapper och eftergrädda ca 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna.

4. Servera och fyll med t.ex. kyckling, kött eller ost