Det Argentinska köket är främst känt för sitt nötkött,
där man t.ex. har Asado, som är nötkött som grillas över öppen eld.

Ut över det finns också empanadas, empanadas är en liten pirog som är fylld med köttfärs, oliver, hårdkokt ägg, russin, och en massa andra fyllningar, empanadas bakas i ugnen eller friteras.

Sen har vi också chorizon, en stark vitlökskryddad korv som gör sig väldigt bra att grilla.

Traditionell mat från provinserna sträcker sig tillbaka till den pre-columbianska eran, med fokus på traditionella råvaror som majs, bönor och squash.

Italiensk mat som pizza och pasta är vanlig, även sötsaker speciellt dulche de leche är populära, dulche de leche är en viktig del i tårtor och äts på frukostmackorna ungefär som marmelad.

Det används också för att toppa desserter med och för att fylla alfajores som är två runda kakor toppade med choklad och fyllda med sylt.