Det barbadiska köket blandar det bästa av Storbritannien och Afrika. De lokala specialiteterna inkluderar nationalrätten cou-cou som är en pudding gjord av majsmjöl och okra, som äts med flygfisk. Bonavist, som är små vita bönor kryddade med pumpa och örter, jug-jug som är en maträtt med hackad skinka, salt kött eller fläsk och gröna ärtor. Och de inhemska frukterna carambole och stjärnfrukt är icke att förglömma.

Man äter en mängd olika kött, som kanin, anka, fläsk, kyckling, lamm, nöt och kalv, men det populäraste är kyckling och fläskkött. På ön finns givetvis mycket fisk, t.ex. äter man haj, tonfisk, lax makrill, baracuda, och el dorado fisken som lokalt kallas delfin. En annan lokal rätt från havet är sjöägg, som blivit så populära att de blivit utrotningshotade. Räkor, hummer och krabbor äts också.