Recept på ceasarsallad med bacon.

För 4 personer:

500 gram Blandad sallad, gärna t.ex. ruccola, mache, spenat och lollo rosso
2 paket Bacon
1 msk Citronsaft
1 msk Havssalt
1 dl Parmesan
½ Baguette
2 Vitlöksklyftor

Olivolja
Svartpeppar

1. Börja med att slunga runt salladen tillsammans med kallt vatten i ett durkslag.

2. Strimla baconet och knaperstekt det tillsammans med en krossad vitlöksklyfta.

3. Spola sedan ur stekpannan och skär den halva baguetten i tärningar.

4. Stek brödtärningarna i olivolja och ännu en krossad vitlök, salta och peppra.

5. Häll citronsaften, havssaltet, peppar och parmesanen översalladen,
tillsätt sedan baconet samt krutongerna.

6. Servera tillsammans med ceasardressing.