Recept på cevapcici, cevapi, cevapici, färsbiffar från balkan.
Populära i forna jugoslavien med länder som serbien, bosnien, makedonien och kroatien.

För 4 personer:

ca 750 gram Köttfärs
1 gul Lök, finhackad
2 msk Vegeta (kan uteslutas)
2 Vitlöksklyftor, finhackade
1-2 tsk Cayennepeppar
2 msk Ströbröd
1 dl Mjölk
1 Ägg

Salt
Olivolja

Ajvar
Gräddfil
Stekt potatis

1. Blötlägg ströbrödet i mjöken och låt stå och dra i ungefär 10 minuter. Blanda köttfärsen med ägget, gul och vit lök samt kryddorna.

2. Ställ gärna köttfärsblandningen i kylen några timmar, men har du inte tid så forma dem till små järpar. Hetta sedan upp olivolja i en panna.

3. Stek eller grilla biffarna tills de är helt genomstekta, salta efter smak och servera tillsammans med t.ex. stekt potatis, ajvar och gräddfil alternativt det mer traditionella alternativet bröd och skivad rå lök.