Recept på cornbread eller majsbröd. Söta bröd som serveras
exempelvis vid thanksgiving i Usa.

För ca 4 personer:

2 1/2 dl Vetemjöl
2 1/2 dl Majsmjöl
1 tsk Bakpulver
125 gram Smör
ca 1/2 dl Socker
2 Ägg
2 1/2 dl Lättfil

Salt
Smör

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader och smörj en ugnssäker form med smör.
2. Smält smöret i en kastrull och blanda sedan i sockret. Vispa ihop äggen med smörblandningen i en skål eller bunke. Blanda slutligen filen tillsammans med bakpulvret och vispa ner i ägg och smörblandningen.

3. Avsluta med att röra ner vetemjölet, majsmjölet och ungefär 1 tsk salt. Blanda ihop allt till en jämn smet. Bred sedan ut formen och baka i ugnen ungefär 40 minuter.

Skär brödet i rutor strax före servering. Passar mycket bra som tillbehör vid thanksgiving.