
Sitemap
|
Delizie recept, gratinerade italienska pastastubbar

Recept på delizie, gratinerade fyllda italienska
pastastubbar med ricotta,
stekt zucchini, ost och skinka. Ursprungsland Italien.
För 4 personer:
ca 10 Lasagneplattor
1 Zucchini
1 Vitlöksklyfta
10 skivor Skinka, kokt eller parma
10 skivor Emmentaler, edamer eller Goudaost
2-3 dl Riven Ost
1 paket Ricotta
1 tsk Oregano
Tomat och vodkasås:
1 Gul Lök
4-6 färska tärnade Tomater eller 1 burk Krossade Tomater
3 Vitlöksklyftor
1 paket Matlagningsgrädde
1 dl Vodka
3 msk Oregano
1 tsk Socker
1 Buljongtärning
Olivolja
Salt & Peppar
1. Blanda ricottan med några droppar olivolja, salt, peppar och en tesked
oregano. Skär i halvmånar och stek zucchinin i olivolja med en krossad
skalad hel vitlöksklyfta. Finhacka gul lök och resten av vitlöken.
Koka pastaplattorna.
2. Lägg på ricottablandningen på varje platta, sedan en skiva
ost, en skiva skinka och slutligen zucchini. Rulla ihop till rullar och låt
svalna. Dela rullarna på mitten och ställ som stubbar i en form.
3. Finhacka de tre vitlöksklyftorna och den gula löken till tomatsåsen.
Fräs i olivolja tills mjuk, slå då över de hackade färska
tomaterna eller tomatkrossen. Låt puttra ihop en smula innan du smaksätter
med socker, oregano och vodka. Låt puttra i ytterligare ca 20-30 minuter
innan du tillsätter grädden och buljongen samt peppar. Låt koka
ihop några minuter och slå sedan såsen över pastastubbarna
i formen.
4. Riv ost över gratängen och strö över lite oregano. Ugnsbaka
tills osten är gyllenbrun.
Servera direkt.
|

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)
Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com
|