 Sitemap |
I originalreceptet så används kycklinglever för att "smutsa" ner riset. För 4 personer: 3-4 dl Ris 1 Röd Paprika 1 Grön Paprika 1 Gul Lök 2 Selleristjälkar ca 2 Kycklingbuljongtärningar Spiskummin Oregano Tabasco eller annan chili Salt & Peppar Dark roux: (kan uteslutas) 1 dl Vetemjöl 3 msk Olja 1. Tärna röd och grön paprika samt sellerin. Skala och finhacka den gula löken. 2. Om du gör roux så hetta först upp olja i en panna, tillsätt sedan mjölet och rosta det under konstant omrörning i mellan 15-45 minuter beroende på vilken ton du önskar, men tanken är att det skall bli mörkt gyllenbrunt. 3. Stek grönsakerna i olja, alternativt tillsätt dem i rouxen, låt dessa mjukna innan du tillsätter riset, buljong, spiskummin, oregano och tabasco. Blanda runt och låt steka någon minut, slå sedan över 6-8 dl vatten beroende på hur mycket ris du använt. 4. Lägg på lock och låt koka upp och, när vattnet kokar så stäng av värmen och låt stå ungefär 25 minuter, eller tills riset är mjukt och fluffigt. Smaka av med salt och peppar. Serveras med fördel tillsammans med blackened pork. |
 Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |