Recept på Dumplings, jiaozi, fyllda degknyten med inspiration av Kina.
Äts t.ex. på det kinesiska nyåret.

För 4 personer:

ca 16 Wonton-omslag
ca 500 gram Fläskfärs
1/2 tsk Ingefära
3 Vitlöksklyftor
1 msk finhackad Lök
2 msk Soya
1 msk Sesamolja
1 Ägg (vispat)
3 dl Kinakål (strimlad)

1. Blanda fläskfärsen ingefäran, vit och gul lök, soyasås, sesamolja, ägg och kinakålen i en bunke. Blanda ordentligt.

2. Placera en tesked av blandningen på varje wontonblad. Fukta kanterna med vatten och vik sedan över, rulla in kanterna en aning för att hålla fyllningen på plats. Ångkoka sedan dumplingsen ungefär 15-20 minuter.