Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Grenada

Grenada är Karibiens egen kryddö. Kreolska och västindiska smaker kombinerar ett unikt, distinkt grenadiskt kök. Den lokala kokkonsten har stor hjälp av de lokalt odlade kryddorna, som kanel, vanilj, ingefära, lagerblad, peppar och muskot. Muskoten är öns huvudkrydda och används i princip till allt.

Lokala rätter är t.ex. nationalrätten oildown, vilket är en gryta gjord på saltat kött, brödfrukt, lök, morot, selleri, dumplings och dasheen, vilket är en lokalt odlad rotfrukt. Allt detta kokas i kokosmjölk tills vätskan absorberats.

Vidare finns krabba och callaloo, en spenatliknande grönsak. Också den kända västindiska rätten rice and peas, liksom yams, sötpotatis och tannias är populära grenadiska maträtter.

Alla sorters skaldjur är populärt, som grenadisk kaviar, musslor och en fiskrätt kallad stuffed jacks.

Grenadierna tycker om heta pepparsåser. Även kyckling är populärt, särskilt grillad.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com