Det guineanska köket använder precis som många andra länder i Västafrika de traditionella råvarorna ris och majs. Även såser är vanligt förekommande, som sauce de feuilles, Guineas nationalrätt, en stark sås gjord på sötpotatisblad eller maniok.

Andra lokala specialiteter är t.ex. jollof rice och fylld kyckling med jordnötter. Vidare äter man fisk, majssoppa, yams och cassava.

Man äter också kyckling stekt i palmolja och en fransk-inspirerad köttsoppa som härstammar från den franska kolonialtiden, gjord på stora köttbitar i en brun tomatsås.

Det finns även bra lokalt öl att få tag på.