![]() Sitemap |
För 4 personer: ca 750 gram Kalvfilé Tillbehör: 1. Putsa kalvköttet fritt från eventuella senor och hinnor, dela morötterna på längden. Skär ut fyrkantiga kuber ur bakpotatisarna. 2. Koka potatisen i saltat vatten ungefär 5 minuter. Lägg upp tillsammans med morötterna på en plåt och skvätt över en aning olivolja samt strö lite socker över morötterna. 3. Rosta i ugnen ungefär 40 minuter, eller tills kuberna blivit mjuka igenom. Klappa in köttet med mortlad fänkål, salt och peppar. 4. Stek köttet i olivolja och smör runt om tills de blivit gyllenbrunt, sätt sedan in i ugnen på 200 grader tills det är ca 60 grader. Tag ut och låt vila. 5. Stek potatiskuberna runt om i smör och olivolja tills de är gyllenbruna runt om, stek champinjonerna i skivor eller kvartar tills knapriga. Ge även morötterna en vända så de blir varma. Lägg upp alla ingredienser och köttet i tjocka skivor, servera med choronsås. |
![]() ![]() Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |