Recept på kokosnötsris eller kokosris, en gott tillbehör till
exotiska grytor från t.ex. Indien, Thailand och Malaysia.

För 4 personer:

1/2 burk kokosmjölk
5 dl Ris
5 dl Vatten
3 msk färsk finhackad Koriander

Salt

1. Skölj riset i en sil, häll sedan i en kastrull tillsammans med vatten och kokosmjölk samt salt under lock.

2. Sätt på plattan och låt koka upp, så fort vattnet kokar stänger du av plattan och låter stå tills riset är mjukt, tag då av från värmen och låt stå någon minut till innan du servera.