Det komoriska köket är en blandning av indisk, arabisk, fransk och afrikansk matlagning. De flesta måltiderna innehåller en kombination av ris och kött, smaksatt med lokalt odlade kryddor som t.ex. vanilj, koriander, muskot, kanel eller kryddnejlika.

Fisk och skaldjur, som tonfisk, bläckfisk och havsabbore används i många måltider. Kyckling, får och get är också vanligt. På Komorerna växer grönsaker och frukter som cassava, kokosnötter, bananer, ris, sötpotatis, majs och baljfrukter.

En lokal specialitet är langouste, hummer tillagad i vaniljsås. Man äter mycket kryddiga såser, cassava, plantains, couscous, grillat kött, skaldjur och tropiska frukter.