Kongo- Kinhasas nationalrätt är moambe, en kryddig sås med jordnötter, palmolja, ris och vanligen kyckling. De flesta rätterna serveras med lokalt ris och fufu eller kwanga, vilket är en degboll av mosad yam. En annan populär rätt är mwamba, som oftast serveras med grönsaker som spenat, vilka steks i jordnötsolja med en hackad lök och serveras med öl.