![]() Sitemap |
3-4 Kycklingfiléer 1. Börja med att putsa kycklingen. Skär i stora kuber. Stek kycklingen i olja så den får lite yta på båda sidor. Lägg sedan på ett fat, tänk på att kycklingen är rå. Skala och hacka vitlök, gul lök, tomater, chili och ingefära. 2. I Kycklingpannan så stek hackad lök, hackad vitlök, hackad chili och finhackad ingefära tills den mjuknat och börjar få lite färg. Tillsätt då hackade tomater, senapsfrö, gurkmeja, garam masala och eventuellt en skvätt vatten. 3. Stek tills det mesta av vattnet absorberats, mixa sedan blandningen slät med t.ex. en stavmixer. Hetta åter upp pannan och tillsätt lite olja, lägg i tomatpuré och låt brynas några sekunder innan du häller tillbaka den mixade tomat och lökröran, kycklingen och den halva burken kokosmjölk i stekpannan, tillsätt buljongtärningen. Blanda runt och låt puttra på medelvärme. Skala mangon och tärna mangoköttet, släng kärnan. 4. Blanda i mangotärningarna i såsen och häll i en tesked vinäger. Låt blandas med såsen och låt puttra några minuter. Servera toppat med färsk koriander och kokosris. En kall öl smakar bra till. |
![]() ![]() Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |