6 Tomater
2 Vitlöksklyftor
1 Gul Lök
1/2 dl Vispgrädde
2 msk Oregano
1 msk Basilika
1 tsk Socker

Salt & Peppar
Olivolja

1. Hacka tomaterna, löken och vitlöken. Fräs löksorterna i olivolja tills de mjuknar, tillsätt sedan tomaterna, kryddor, socker, grädde och eventuellt en skvätt vatten.

2. Låt såsen koka i ungefär 40 minuter på medelvärme, tag sedan av värmen och stavmixa om du önskar.

3. Salta ricottan en aning och fyll sedan pastarullarna med den. Lägg rullarna i en form och slå över tomatsåsen så den täcker rullarna helt. Toppa med riven mozzarella.

4. Låt stå i ugnen på 225 grader i ungefär 30 minuter.

Servera med ett glas vin och en god sallad.