Recept på marinarasås, tomatsås, sås med tomater och örter.

För 4 personer:

1/2 burk krossade tomater
1 Tomat
1/2 Lök
3 Vitlöksklyftor
1 tsk Sambal el annan chili

färsk Persilja
färsk Basilika
färsk Oregano

Olivolja
Salt & Peppar
Socker

Ev. 1 Kycklingbuljongtärning

1. Börja med att finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tillsammans med chilin.

2. När vitlöken börjar bli lätt gyllene så slå på tomaterna. Smaksätt med salt, peppar, socker
och eventuellt buljong. Låt sedan puttra på svag värme ungefär 1 timme.

3. När såsen är klar, häll över den i en skål, vänd ner de färska finhackade örterna
och ställ in på kylning. Servera t.ex. till mozzarella stickers.