Toronto är Kanadas största stad, och i den omgivande regionen bor ungefär 5 miljoner människor. Staden har ungefär 80 olika etniska tillhörigheter, och det talas 100 olika språk, detta gör Toronto till en av de mest multikulturella städerna i hela världen.

Toronto bildades av franska handelsmän år 1750, och har under åren därefter bland annat invaderats av amerikanarna.

Maten i Toronto är oerhört varierad. Vi har som oftast provat allt ifrån snabbmat och "street food" till lite exklusivare kreationer.

På grund av klimatet så är stora delar av centrala Toronto nåbara genom ett underjordiskt system kallat Path. Dessa tunnlar är ihopkopplade med tunnelbanenätet och innebär att man kan röra sig mellan köpcentrum, viktiga byggnader och hotell i innerstaden, samt även använda tunnelbanan utan att någonsin gå utomhus. I detta tunnelsystem har en stor mängd butiker och matserveringar av olika slag etablerat sig.

Vi besökte och noterade ett stort antal food courts, dvs. platser med en massa olika små restauranger som samsas om ett hav av sittplatser mellan sig. Dessa snabbmatsrestauranger i miniformat serverar ofta oväntat bra, och framförallt billig mat från alla möjliga olika håll i världen. Vi provade t.ex. jamaikansk jerk chicken serverat med roti och rice and peas. En mycket kryddstark och smakrik maträtt som sköljdes ner med en karibisk ananasläsk. Vi åt även koreansk barbecue, kinesisk chili-kyckling, grekiskt på Jimmy the Greek och wokade nudlar på Manchu Wok.

I dessa food courts finns givetvis också de vanliga kedjorna som t.ex. Mcdonald's, KFC, Taco Bell, Starbuck's samt den kanadensiska kedjan Tim Horton's som serverar bl.a. kaffe, munkar, smörgåsar och soppor. Tim Horton's har även ett samarbete med den amerikanska snabbbmatkedjan Wendy's som också finns att besöka i Toronto.

Fr. Vänster: Manchu wok, KFC, Caribe Queen.

Vill man äta något genuint kanadensiskt så kan man t.ex. prova poutine, en kreation bestående utav pommes frites, såkallade cheesecurds samt "gravy". Dessa cheesecurds är lite svåra att beskriva, men de är i princip små ostklumpar som strös över de nyfriterade pommes fritesen som sedan i sin tur får en skopa med tjock brun sås över sig. Poutine är en maträtt som många hatar, men också många älskar. Det sägs vara den perfekta måltiden efter en sen natt ute på stan. Vi testade dock mitt på ljusa dagen, det var kanske inte det bästa Toronto hade att erbjuda, men det var helt klart ätligt, om än i liten mängd.

För att fortsätta på det genuint kanadensiska spåret så finns ju givetvis lönnsirapen och även kanadensiska bacon. Vår första bekantskap med the maple syrup skedde under den första dagens frukost som intogs på The Croissant Tree. Vi åt french toast med fruktsallad och fick till det en dunk lönnsirap att fördela efter eget behag. Sirapen var fantastiskt söt och god, och även om det inte är helt nyttigt så absolut ett måste på besök i Kanada.

Baconen provade vi ett flertal gånger men det var först sista dagens frukost som vi provade den legendariska pea-meal smörgåsen. Vi besökte Over Easy, en restaurang som vunnit flera utmärkelser för sin goda frukost. Vi valde mellan det rediga kanadensiska skogshuggarfrukost-alternativet biff med bearnaisesås, stekta ägg samt pommes, och diverse olika grillade smörgåsar, soppor och äggrätter. Vi fastnade till slut för en peameal sandwich och en BLAT, dvs en bacon lettuce tomato-sandwich med extra avokado.

Fr. Vänster: Poutine, Peameal, French Toast med Lönnsirap och fruktsallad.

Ett annat frukostställe som absolut rekommenderas är Richtree, en restaurang uppbyggd lite som en marknad där man vid entren utrustas med ett "betaltkort" som man sedan drar i den avdelning man önskar få mat ifrån och slutligen lämnar fram i kassan för betalning. Det finns en uppsjö av alternativ, t.ex. rösti, ägg och bacon, många olika sorters omelett, där man även själv väljer vad man vill ha i, olika smörgåsar, färskpressad juice och mycket mer. Det är ett jättetrevligt koncept och allt känns mycket fräscht och är också väldigt gott, inte jättebilligt, men heller inte för dyrt.

Peameal är i princip tjockare bacon. Smörgåsen var i övrigt väldigt lik en BLT med majonnäs, tomat och sallad serverat på en rostad trekantssmörgås. Både tidigare nämnda blat och peameal sandwichen serverades med home fries, vilket är fint tärnad stekt potatis, här också tillsammans med stekt lök.

Maten var mycket god, även om tjockleken på baconskivan kan vara väl stor om man förväntar sig "vanligt bacon".

Fr. Vänster: Taco Bell, Gratinerade ost och vitlöksbröd på baton rouge, Teriyakikyckling med ångkokt ris.

Baton Rouge är en kanadensisk restaurangkedja som ligger längs med huvudgatan Yonge street, ytterst nära shoppingcentret Eaton Centre (där man även finner många spännande matställen).

Temat på Baton Rouge är väldigt lik mer välbekanta kedjor som Hard Rock Cafe eller TGI-Fridays som även finns här hemma. Burgare, mackor och grillade stekar serveras med coleslaw och pommes, allt detta sköljs ner med kanadensisk eller amerikansk öl, eller för den som önskar stadiga margueritas och diverse andra drinkar.

Vi åt till förrätt vitlöks och cheddarbröd tillsammans med en tjock potatissoppa toppad med bacon och lök. Till huvudrätt grillad kycklingfilé a la de amerikanska sydstaterna tillsammans med cole slaw och bakpotatis. Maten var god, men inte alltför imponerande, priserna är medel med ungefär 120 svenska för en huvudrätt.

En av resans godaste måltider avnjöts på hotellet One King West i centrala Toronto. Vi åt grillad teryakilax med ångkokt ris och grönsaker samt chicken supreme, en panerad kycklingfilé fylld med bland annat majsmjöl och dragonsmör. Den serverades tillsammans med vitlökspotatismos, bearnaisesås och färsk sparris.

Maten var över förväntan, mycket fint upplagd och väldigt god. Enda nackdelen var priset som låg runt 250 kr per rätt. Öl till maten låg runt 50 svenska kronor.

För den sötsugne finns många bra ställen för att få sig något gott. Förutom allsköns bakverk kan t.ex. Baskin Robbins, Dunkin Donut's och Cinnabon besökas för att få sig en jättemugg med glass eller en gigantisk kanelbulle översköljd med en söt vit sås. Avrundas förslagsvis med en spiced pumpkin latte på Starbucks!

Missa heller inte att bara flanera runt i någon av stadens alla etniska stadsdelar, Chinatown t.ex. är riktigt genuint, och känns faktiskt inte alls långt ifrån att vara i riktiga Kina.
En uppsjö av olika restauranger, matstånd och små kinesiska butiker fyllda med spännande matprodukter finns att tillgå.

Fr. Vänster: Chicken Supreme, Cinnabon, Chinatown.

För att summera Toronto, vilket tyvärr är svårt efter att endast ha besökt staden några få dagar, så är det en av de absolut trevligaste städerna vi besökt. Maten, människorna och staden i allmänhet är fantastiskt trevlig och väl värd ett besök oavsett om man är där för att äta, göra affärer eller bara turista.

Se även:

Om maten i Kanada.