Det mauritiska köket är kallat kreol, en smakrik blandning av kryddor och lokala grönsaker, kött och fisk. De indiska och kinesiska kulturerna förde med sig tillagningsmetoder och recept från orienten som blandat med fransk och lokal mat bidrog till ett exotiskt och spännande kök.

Lokala specialiteter är t.ex. olika fiskar, camarons - vilket är räkor i het sås. Man äter också bläckfisk, färsk ananas med chilisås, ris och curry. Dholl purri är en vetepannkaka fylld med dholl och dippad i tomatsås. Samosas, små friterade knyten med t.ex. kyckling eller potatis.

Rom och öl är populärt, man dricker även mineralvatten och alouda, vilket är en mandeldryck, färsk kokosnötsmjölk är också vanligt.