Det monegaskiska köket är influerat av klassisk fransk, provencalsk och italiensk matlagning, man äter rätter som bouillabaisse, tapenade och mängder av skaldjur tillsammans med fina viner.

Det monegaskiska köket är ytterst likt det franska med lokala specialiteter som barbagiuan, vilket är ett bakverk fyllt med ris och pumpa, vidare finns fougasse, ett sorts bröd, och bakelser med apelsinblomvatten, mandlar och nötter. Man äter också pannkakor gjorda på kikärtsmjöl och stocafi; torkad torsk i tomatsås.