Recept på mushroom swiss melt burger. Hamburgare med inspiration
av Usa med smält ost, stekt svamp, stekt lök och pommes.

För 4 personer:

ca 600 gram Nötfärs eller annan köttfärs
4 Champinjoner
4 rejäla skivor Edamer, gouda eller gruyereost
1 gul Lök
1 Ägg
4 Bröd, vi använde källarfranska som blev mycket bra.

Majonnäs (om du inte orkar göra är hellmans väldigt god att köpa färdig)
Pommes frites
Ketchup
Senap
Olja
Salt & Peppar

Ev. pickles, eller hel salt gurka

1. Börja med att blanda färsen med ett ägg, samt rejält med salt och peppar. Vill du kan du eventuellt provsteka en liten bit för prova att det smakar bra.

2. Forma rejäla biffar av köttfärsen, stek eller grilla sedan dessa först på hög värme, och sedan på lägre när de fått fin yta på bägge sidor. När de börjar bli klara lägg på osten och låt smälta.

3. Stek eller grilla även skivad svamp och den gula löken. Dela och grilla bröden lätt i pannan på insidan, bottna sedan med majonnäs samt ketchup och senap. Lägg på biffen och toppa med stekt lök och svamp. lägg på överdelen och servera med pommes, saltgurka och kanske en öl eller varför inte milkshake.