Recept på örtinbakad fläskfilé. Fläskfilé, örtbakad fläskfilé.
inbakat i örter.

ca 500 gram Fläskfilé
1 Vitlöksklyfta
3 dl Färsk persilja
2 dl Färsk Rosmarin

Olivolja
Salt & Peppar

1. Börja med att putsa köttet fritt från senor och hinnor. Stek det sedan i olivolja tills det fått färg runt om, lägg då köttet på en plåt och låt svalna.
Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda de finhackade örtkryddorna tillsammans med en finhackad vitlöksklyfta och någon matsked olivolja. Blanda ihop samt salta och peppra.
Bred sedan ut massan på fläskfilén och låt gå i ugnen ungefär 15 minuter. Tag sedan ut och låt svalna, servera i skivor tillsammans med t.ex. potatissallad.