2 burkar Majs
1/2 dl Varm Mjölk
500 gram Köttfärs
2 msk svarta kärnfria Oliver
2 kokta hackade Ägg
1/2 dl Russin
1 tsk Tomatpuré
1 Gul Lök
2 Vitlöksklyftor
Spiskummin
Oregano
Cayenne
2 tsk strösocker
1 Buljongtärning

Olja
Vatten

1. Börja med att skala och finhacka den gula och den vita löken. Stek i olja tills de börjar mjukna, lägg då i tomatpurén och låt värmas innan du även tillsätt köttfärsen.

2. När köttfärsen börjar få färg så tillsätt oliver, spiskummin, oregano och cayennepeppar. Tillsätt några matskedar vatten och lägg i buljongtärningen. Låt allt koka ihop tills det mesta av vattnet kokat bort.

3. Koka upp mjölk, när mjölken är varm så mixa tillsammans med den avrunna majsen till ett mos. Smörj en form och lägg köttfärsröran underst, toppa med majsmoset som du breder i ett jämnt lager. Strö över de två teskederna strösocker och gratinera i ugn på ungefär 225-250 grader tills ytan är gyllene.

Servera med en sallad.