Recept på philly steak sandwich, smörgås med provolone, tunna
skivor kött och grönsaker. Kommer från Usa.

För 4 personer:

2 Baguetter
4 ca en ½-1 cm tjocka skivor av förslagsvis entrecôte
1 Grön Paprika
4 Champinjoner
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
ca 500 gram Blandad sallad, t.ex. ruccola och mache.

Senap
Provoloneost (Italiensk ost, går att få tag på i saluhallar, annars går det bra med t.ex. Gouda.)
Salt & Peppar
Olivolja
Vinäger

Tillbehör:

Potatisklyftor
Vitlöks creme fraiche

1. Börja med att sätta på ugnen och göra alla förberedelser tills potatisen är i ugnen.

2. När det är ca 20 minuter kvar på potatisen, strimla paprikan, skiva vit och gul lök samt
champinjonerna.

3. Stek vitlök, gul lök, paprika och svamp tills de blir mjukt, skvätt över lite
vinäger samt peppar och havssalt. Låt stå på svag värme så det håller sig varmt.

4. Stek köttet snabbt på varje sida i förslagsvis en grillpanna, hyvla över rikligt med ost och salta och peppra.

5. När potatisen har någon minut kvar så dela baguetterna i 4 delar var och lägg in i ugnen.

6. Ta ut potatisen och de varma bröden, lägg på en köttbit, senap, grönsaksblandningen samt sallad, täck med lock.
Servera med potatisen, vitlöksdippen och något gott att dricka.