Pizzasallad recept. Perfekt tillbehör
till en nybakt pizza.

För 4 personer:

ca 500 gram Vitkål (ungefär ett halvt huvud)
1 dl Rapsolja
2-3 msk Vinäger
1 msk Socker
2 msk Oregano
1 inlagd Paprika, i strimlor (kan uteslutas)

Salt & Peppar
Vatten

1. Börja med att koka upp vatten. Strimla sedan kålen med förslagsvis en osthyvel eller i matberedare. Lägg kålen i ett durkslag och slå över det kokande vattnet.

2. Blanda olja, vinäger, socker, oregano, salt och peppar till en dressing, tillsätt den över kålen, blanda i paprikan och låt stå kallt och dra, gärna över en natt.

Servera till nygräddad pizza.