Med dess långa kust är det inte förvånande att den huvudsakliga delen i det portugisiska köket upptas av fisk och skaldjur. Bacalhau, torkad och saltad torsk är näst intill en nationalrätt. Även sardiner är populärt, och andra fiskrätter som serveras med het chilisås kallad piri-piri. Man har också influenser från de forna kolonierna Angola, Brasilien, Goa och Mozambique.

Lokala specialiteter är t.ex. sopa de marisco, vilket är en skaldjur soppa som tillagas och serveras med vin. Caldeirada är en fiskgryta med så många som nio olika sorters fiskar som tillagas tillsammans med lök och tomater. Porco á alentejana är bitar av fläskkött som steks och täcks i en sås av musslor tillsammans med tomat och lök.

I efterrättsväg finns olika puddingar och bakverk.

Man producerar också mousserande rosé viner liksom konjak. De mest kända portugisiska vinerna är portvin och madeira.