Recept på Potatismos, Mos av potatis med bacon och parmesan.

För 4 personer:

ca 12 potatisar
1 paket Bacon
2 dl Parmesan
2 dl Mjölk
50 gram Smör

Salt & Peppar
Färsk Persilja

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Stek baconen näst intill knapriga, men ta dem så att de fortfarande är mjuka.

2. Mosa potatisen och vispa fluffigt med elvisp, tillsätt i omgångar avrunna bacon, parmesan, mjölk och smör samtidigt som du hela tiden vispar.

Servera t.ex. till Thanksgiving-kalkon.