Salt

Tillbehör:

Pommes frites

1. Börja med fårostsåsen, blanda yoghurt och hackad eller smulad fetaost. Mosa ihop med en gaffel, blanda sedan i en halv finhackad vitlöksklyfta samt oreganon. Smaka av med salt och låt stå i kylen.

2. Blanda köttfärs, hackad eller smulad fårost, ägg, finhackad gul samt vit lök, mynta, salt och cayennepeppar. Arbeta ihop ordentligt så att allt blandas.

3. Forma ganska stora köttbullar av smeten, ungefär som en golfboll. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek runt om tills de är gyllenbruna, sänk värmen och låt gå klart på svag medelvärme.

Servera de albanska köttbullarna med fetaostsåsen, sallad samt pommes frites eller klyftpotatis.