Recept på ramen, nudel-soppa med sitt ursprung i Japan.

För 4 personer:

ca 100 gram Shitaakesvamp, annars går skogschampinjoner bra
ca 50 gram Äggnudlar
2 Kycklingbuljongtärningar
1 Salladslök
1 msk Soya
1/2 Chilifrukt
1 Vitlöksklyfta

1 liter Vatten
Olja

1. Skiva svampen, löken och chilifrukten. Hetta upp olja, stek svampen, chilin och vitlöken tills det får lite färg.

2. Slå över vattnet, tillsätt buljongen, smaka av så det inte blir för salt, tillsätt sedan eventuellt soyan.

3. Tillsätt nudlarna och låt allt koka i ungefär 3-4 minuter berode på koktiden för nudlarna, servera med salladslöken.