Recept på lettisk potatissallad känt som rasols eller rosols ,
en krämig potatissallad från Lettland.

ca 12-16 Potatisar
1 dl Majonnäs
2 dl Creme Fraiche 15%
2 dl Ärtor
1-2 Morötter
4 hårdkokta Ägg
1/2 tsk riven Pepparrot (kan uteslutas)
1 korv av valfritt slag, stekt och tärnad (kan uteslutas)

Salt & Peppar

Tillbehör:

1. Skala samt koka potatisen och moroten tills de är mjuka, tärna dem i ganska stora bitar. Tärna även ägget grovt.

2. Blanda potatis, korv, majonnäs, eventuellt kött, ärtor, ägg, morot och creme fraiche i en bunke. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå svalt.