Recept på rysk potatissallad, Russky salad, en krämig potatissallad från Ryssland.
Även känd som salade olivier i Ukraina, Vitryssland och Iran.

ca 12-16 Potatisar
1 dl Majonnäs
2 dl Creme Fraiche 15%
2 dl Ärtor
1-2 Morötter
4 hårdkokta Ägg

Ev. Kallt kött av valfri sort

Salt & Peppar

Tillbehör:

1. Skala samt koka potatisen och moroten tills de är mjuka, tärna dem i ganska stora bitar. Tärna även ägget grovt.

2. Blanda potatis, majonnäs, eventuellt kött, ärtor, ägg, morot och creme fraiche i en bunke. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå svalt.