Recept på salsa, salsasås. Sås eller röra med inspiration
av Sydamerika och länder som Mexiko och Argentina.

För 4 personer:

4 stora Tomater
1 gul Lök
2 Vitlöksklyftor
1 Chilifrukt (ju mindre desto starkare)
1 msk finhackad Koriander (kan uteslutas)
1/2 tsk Socker
1/2 tsk Salt

Svartpeppar
Olja

Ev. Citron eller lime

1. Skala löken, finhacka vit och gul lök samt chillin, grovhacka tomaten.

2. Blanda lök och tomat tillsammans med chilin, socker, salt och koriander, toppa med några droppar olja och eventuellt även några droppar citron eller lime.

Låt gärna stå och dra några timmar innan servering, serveras med fördel till diverse mexikansk mat eller bara en skål chips och en kall öl.