Det surinamesiska köket består av en blandning av olika variationer på grönsaker som växer i det tropiska klimatet tillsammans med traditionella rätter från de olika folkgrupperna i landet. Man har influenser från Afrika, Asien och västvärlden, blandat med inhemska traditioner.

Färska frukter som mango, papaya, apelsin, körsbär, carambole, passionsfrukt, ananas och vattenmelon växer lokalt liksom grönsaker som cassava, kål, gröna bönor, plantains, pumpa, sötpotatis och tomater.

Soppor görs av ingredienser som kyckling och jordnötter. Kyckling och ris är den vanligaste rätten i landet. Indiska rotis är också de populära. Man äter även gärna salt fisk tillsammans med stark pepparsås.

Lokala fruktjuicer produceras liksom Parbo, vilket är det lokala ölet.