Recept på tabbouleh, tabouleh eller tabouli, bulgursallad.
Populärt i t.ex. Syrien och Libanon.

För 4 personer:

2 dl Bulgur
½ Purjolök
½ Gurka
½ Citron

Färsk persilja
Färsk mynta
Olivolja

1. Blötlägg bulguren i ljummet vatten ungefär 30 minuter.

2. Finhacka purjolöken och persiljan, tärna gurkan och pressa citronen.

3. Häll bort vattnet som blivit över från bulgurens blötläggning. Blanda sedan
bulguren med persiljan, myntablad och grönsakerna. häll över 2-3 msk citronsaft och olivolja.
Låt sedan dra minst 20 minuter innan servering.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc tabbouleh"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift